Грузинская кухня в исполнении Ильи Лазерсона. Быстро и просто. Легко научиться и легко готовить — главные принципы настоящей мужской кухни.
... Смотреть фильм »

Первая в мире кулинарная книга появилась в Греции. Ее написал Архестратос в 330 году до н.э. Многие кухонные слова тоже пришли из Эллады. Например: трапезой эллины называли стол, на котором меняли и раскладывали монеты, а выпивку с друзьями - симпозиум. В ходе исторических странствий часть греков поселилась на наших берегах, и по сей день сохранила свою культуру. Гостья программы Алина приготовит традиционные блюда греческой кухни – саламис и коктейль из креветок.  
... Смотреть фильм »

Что отличает мурманский салат с треской от обычного рыбного салата с картофелем? Конечно, треска, приготовленная особым образом — с яблочной стружкой. А еще то, что этот салат обычно подают тёплым!  
... Смотреть фильм »

Ведущий - повар Сергей Малаховский — готовит первоапрельское блюдо: знаменитый торт «Наполеон». Ради шутки он заменил традиционную начинку из крема мясным фаршем и соусом «Белое вино». Мясной «Наполеон» оказался не менее вкусным, чем сладкий десерт.
... Смотреть фильм »

Основа мужской кухни — простые, сытные и вкусные блюда. Жареная печенка с гречневой кашей относится к этим "китам" хорошей мужской кухни. Как правильно готовить? Полезно знать всем.
... Смотреть фильм »

Есть такие блюда, одно название которых уже говорит - откуда оно. Например: борщ украинский, плов узбекский, драники белорусские. А кто из вас знает, откуда родом блюдо какай-шурпи и как его готовят? Ведущая программы Анастасия Трегубова совершила путешествие в мир чувашской кухни. Ведь какай-шурпи - это одно из самых любимых блюд в Чувашии. А готовят его гости программы Галина Осипова и Евгений Корчагин. 
... Смотреть фильм »

В данном случае правила элементарны - для изготовления пирога с рыбой тесто должно быть дрожжевым, соус — густым, а рыб должно быть две — сырая и копченая. 
... Смотреть фильм »

Когда речь заходит о цыганах, сразу вспоминаются песни, зажигательные танцы, атмосфера праздника и безудержного веселья. Но мало кто знает, что цыгане умеют еще и вкусно готовить. Хотя исследователи утверждают, что как таковой национальной кухни у цыган нет. Этот народ кочует уже много столетий, и за это время заимствовал национальные блюда у других народов. Некоторые из них цыгане особенно полюбили, переделали на свой лад и считают исконно цыганскими.

... Смотреть фильм »

Как приготовить толстолобика, чтобы он сохранил все полезные вещества, а также нежный вкус и текстуру? В таком деле начать нужно с приготовления томатного соуса, а потом томить в нем рыбу на очень медленном огне. Успех и польза блюда гарантированы! 
... Смотреть фильм »

Еда, это один из самых важных аспектов человеческой истории. В начале голод отправил нас на охоту. После он заставил нас заниматься земледелием, что в итоге зародило цивилизацию. Мы отстаивали землю, выходили в океан и исследовали окружающий мир. Мы заполняли наши животы, но нам по-прежнему чего-то не хватало. Мы искали новые вкусы и ароматы, совершенствовали технику и науку. Чтобы, производить и хранить новые продукты такие, как, пиво, мясо, сахар. Аппетит человечества, менял нашу планету, формировал нашу историю, а также менял наше будущее. Шесть фильмов, которые расскажут вам историю нашей еды, и о том, как еда сформировала "нас". 
... Смотреть фильм »

Венгерский гуляш - как правильно приготовить это знаменитое национальное блюдо? Илья Лазерсон убеждает — все просто. 
... Смотреть фильм »

Начинаем с азов — как правильно приготовить жареную картошку? Илья Лазерсон делится секретами мастерства. 
... Смотреть фильм »

Илья Лазерсон раскрывает секреты классического супа. Оказывается, его готовить просто и быстро...
... Смотреть фильм »

Караимы на территории Российской Федерации живут в Москве и Петербурге, в городах Крыма и Литвы. В странах бывшего Союза они считаются самостоятельным этносом, происхождение которого объясняется учеными по-разному. Их религия – караимизм – основана на Ветхом Завете. В передаче вы познакомитесь со своеобразной кухней караимов. 
... Смотреть фильм »

Свиная рулька. Легенда, а не блюдо. Это сугубо мужской кулинарный шедевр, приготовление которого требует многих знаний и умений. За 30 минут программы Илья Лазерсон дает экспресс-курс по приготовлению свиной рульки. Главное, ничего не пропустить. 
... Смотреть фильм »

Видео рецепт - Азербайджанский плов сабзи-говурма от Сталика Ханкишиева 
... Смотреть фильм »

Оказывается, хорошо готовить можно и без рецепта перед глазами, достаточно знать сочетаемость продуктов, а также пропорции, в которых эти продукты должны присутствовать в блюде.
... Смотреть фильм »

Почти каждое воскресенье на телеканале НТВ Сталик Ханкишиев рассказывает о том, как приготовить вкусное и полезное блюдо! 
Он явился к нам не откуда-нибудь, а прямо из всемирной Сети! Удивлены? Но это действительно так! Оказывается, вот уже более шести лет он, что называется, «гуру» русского гастрономического Интернета.

... Смотреть фильм »

Он явился к нам не откуда-нибудь, а прямо из всемирной Сети! Удивлены? Но это действительно так! Оказывается, вот уже более шести лет он, что называется, «гуру» русского гастрономического Интернета. Это сейчас он звезда и легенда самых популярных сайтов и форумов, а когда-то давно он был простым торговцем из Ферганы – уютного, патриархального городка поблизости с Ташкентом. Восточная кровь, страсть к национальной культуре, как говорится, не отходя от кухни, превратили блистательного дилетанта в профессионала! Почти каждое воскресенье на телеканале НТВ Сталик Ханкишиев рассказывает о том, как приготовить вкусное и полезное блюдо! 
... Смотреть фильм »

Оказывается, хорошо готовить можно и без рецепта перед глазами, достаточно знать сочетаемость продуктов, а также пропорции, в которых эти продукты должны присутствовать в блюде. 
... Смотреть фильм »